Análisis gratuito
Capitán Sarmiento. Desde
el área de Bromatología, Griselda Consoli recordó la necesidad de hacer el
examen de triquinosis al momento de faenar un cerdo. El análisis para descartar el parásito es
gratuito, “solo tienen que venir con un pedazo de entraña, sin necesidad de
hacer ningún trámite burocrático ni pagar nada y así hubiera que pagar el
análisis como en otras municipalidades, cuánto se ahorra en salud, en tiempo,
en dinero”.
La
enfermedad es de difícil tratamiento, “por ahí hay gente que está toda la vida
con la enfermedad, sufriendo recaídas; hay que evitar el contagio, tomar
conciencia y que no nos pase acá”.
El análisis es para faena familiar, “la faena comercial
únicamente puede hacerse en frigoríficos, donde se realizan otros controles”. Hasta donde sabe, este análisis no se estaría
haciendo en Areco, “vienen con las muestras acá porque en Areco no están
haciendo el examen para triquinosis, y en otros partidos como Arrecifes y
Carmen los hacen pero no son gratuitos como acá”.
Al margen de esta prevención, la crianza de cerdos debe
hacerse en condiciones saludables, “hay que combatir las ratas, la principal
fuente de contagio, y ver qué le dan de comer al animal, que tiene que comer
como un cerdo y no como un chancho”.
Entre otras actividades del área, Consoli recuerda que se
continúa con las castraciones, “también la operación es gratuita, y estamos
haciendo charlas para la tenencia responsable, los perros no tienen que estar
en la calle bajo ningún punto de vista, siempre hay testimonios de personas
mordidas, y aun cuando no muerden generan molestias”.