Salud pública municipal
Capitán Sarmiento. A fin de hacer conocer sobre la enfermedad
celíaca e impulsar la toma de conciencia en la opinión pública que se trata de
una afección que por su difícil diagnóstico suele permanecer oculta, la
Dirección de Salud municipal convocó el sábado 11 a una caravana en bicicleta por calles de la ciudad, para la
cual contó con el apoyo de la
Asociación Ciclistas de Capitán Sarmiento.
A partir de las 14 horas, un centenar de personas se encolumnó portando
globos con los colores amarillo, blanco y rojo que distinguen a la Asociación
Celíaca Argentina, finalizando en el mismo lugar de partida con suelta de
globos.
El encuentro, organizado en virtud
de estar declarado el 5 de mayo como Día Internacional del Celíaco, apunta a
tomar conocimiento de la enfermedad, que puede presentarse en cualquier momento
desde la lactancia hasta la adultez avanzada, y se caracteriza por una intolerancia permanente
al gluten, proteína que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno. La ingestión de gluten en una persona celìaca
afecta la mucosa del intestino y disminuye la capacidad del mismo de absorber
nutrientes. La causa de la enfermedad se
atribuye a diversidad de factores, ambientales, genéticos e inmunológicos; ocurre
en individuos genéticamente predispuestos, estando en mayor riesgo aquellas
personas con familiares que padecen la enfermedad, la que suele estar asociada
a otras patologías y trastornos autoinmunes. Se calcula que una de cada cien
personas es celíaca en el país.